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守住食品安全，才能守住市場
2017-08-17 守住食品安全，才能守住市場方便面*頂新集團，旗下中國臺灣康師傅食品股份有限公司宣布自1月1日起解散。而其實早在2015年爆發油品事件后，中國臺灣已不再生產銷售康師傅方便面。中國臺灣康師傅解散，給食品行業今后的發展帶來許多有益啟示。食品企業，安全永遠是*位的。在這一方面，我們見到了太多的失敗案例。三聚氰胺幾乎毀了國產奶粉行業，到現在，已經快十年時間了，仍然不能說這一段黑色記憶已經被淡忘，依然不能說國產奶粉已經翻過這沉重的一頁了。上海福喜事件發生以后，洋快餐餐廳里雖然仍然人來人往...
食用油開封多久后過期食用油的等級是如何劃分的
2017-08-16 食用油開封多久后過期食用油的等級是如何劃分的對于每一個勤儉持家的女性來說，家里大大小小的事情都是需要費心的。每當超市里有打折活動的時候，很多人都會購買大量食物回家放著。但是很多食物都有保質期，如果沒有在限定的時間內吃完，那就只能扔掉了。食用油是我們烹飪菜肴時的*，許多人喜歡買一大桶油回家放著慢慢吃，有時油已經過期卻渾然不知。那究竟開封之后的食用油多久會過期呢？一起來了解一下吧。一、食用油開封后多久會過期3個月。油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，雖然口感沒有太大差別...
食用黃曲霉素有哪些危害？
2017-08-14 食用黃曲霉素有哪些危害？繼2011年末，蒙牛某個批次的牛奶出現黃曲霉素超標事件后，日前質檢總局公布的食用植物油產品抽查名單，廣東云浮市云城區富盛糧油廠、云城區滿意花生油廠、高要市孖寶油有限公司生產的部分產品被檢出黃曲霉素超標。深圳市場監管部門抽檢發現，深圳也有7批次食品黃曲霉素B1含量超標。年關將近，人們用油量增大，有讀者咨詢什么是黃曲霉素？食用黃曲霉素有哪些危害？怎樣預防黃曲霉素中毒？黃曲霉素是一類致癌物黃曲霉素是由一系列霉菌代謝產生的致癌物，主要污染糧油食品、動植物食品等...
食藥總局發布孔雀石綠等6項食品安全快速檢測方法
2017-08-14 食藥總局發布孔雀石綠等6項食品安全快速檢測方法2017年05月25日，食藥總局批準發布了孔雀石綠、嘔吐毒素、羅丹明B、亞硝酸鹽、硝基呋喃類代謝物、克萊沙等6項食品安全危害物的快速檢測方法，對指導食品安全快檢試劑的研發、規范快檢市場具有指導意義。這6項食品快速檢測方法包括：1.水產品中孔雀石綠的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201701）2.食品中嘔吐毒素的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201702）3.食品中羅丹明B的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201703）4.食品中亞硝...
食藥監總局與農業部：部署解決農獸藥殘留問題
2017-08-11 食藥監總局與農業部：部署解決農獸藥殘留問題近日，國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材在2016年度首場新聞發布會上介紹，從食品抽檢結果來看，農獸藥殘留問題依然突出，農獸藥殘留不符合標準占不合格樣品的3.8%，主要是檢出“瘦肉精”、孔雀石綠等禁限用獸藥和農藥。滕佳材表示，農獸藥殘留不符合標準主要與種養殖環節和儲運環節違法違規使用有關。在抽檢樣品中，主要檢出“瘦肉精”、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、氯霉素、氰戊菊酯、恩諾沙星和氧樂果等禁限用藥物。搜豬觀點：農獸藥殘留直接關系著百姓舌尖...
食藥監總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤
2017-08-11 食藥監總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤國家食品藥品監督管理總局發布消費提示，建議消費者在購買蜜餞類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品，特別是對于抽檢不合格批次的產品，一定不要購買。根據國家食品藥品監督管理總局介紹，蜜餞是指以水果為主要原料，經糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態制品。在《食品安家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑，包括靛藍及其鋁...
食藥監發布中秋、國慶期間餐飲安全消費警示
2017-08-09 食藥監發布中秋、國慶期間餐飲安全消費警示中秋、國慶“兩節”期間是餐飲消費的高峰時段，也是食物中毒和秋季腸道疾病的高發期。為預防食源性疾病的發生，切實保障公眾飲食安全，市食品藥品監管局提醒廣大消費者注意餐飲服務食品安全，科學合理飲食。一、外出就餐注意事項一是尋找“笑臉”就餐。應選擇餐飲服務許可證（或食品經營許可證）和健康證件齊全的飯店就餐，并索要正規發票或收據。建議選擇量化分級等級較高的A（）或B（良好）級“笑臉”及實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。盡量不要購買流動攤販銷售的直接...
食品安全是“管”出來的？
2017-08-09 食品安全是“管”出來的？一碗米、一桶油、一斤肉，不僅關乎百姓的健康，更關乎百姓的安全指數和幸福指數。讓人民群眾吃得放心，是政府對群眾呼聲的直接回應，也是對群眾期盼的鄭重承諾。2015年昆明尚未發生重大食品安全事故，還圓滿完成了南博會、旅交會、省市“兩會”等重大活動、重大會議的餐飲服務食安保障工作，實現了全年保障工作“零”事故目標。這是一個可喜可賀的信息，信息的背后彰顯了法治的力量和監管的效果。2015年，“*嚴”食安法的實施、云南食品安全監管網的啟用、云南警方食品藥品犯罪偵查...

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